社会の繁栄に寄与し
「美味しい」を届けるものづくり

100年以上前から受け継がれてきた地域産業を、後生にも永く続くように、日々精進しています。
日本の食文化を支えるお出汁を小さなお子様から年配の方まで、安心して食べて頂けるように、完全無添加で作っています。
お客様に納得して食べて頂けるよう、地元を愛する仲間と毎日生き生きと作っています。

ウェブマガジン旅色の四国お取り寄せグルメ&観光特集に紹介されました

宗田節の加工見学・手作り体験やってます

だし醤油手作り体験 宗田節加工見学
  • 宗田節加工見学

    昔ながらの製法を伝える手仕事の様子をご覧頂きます。戦前からの鰹節作りの名残を残す建物や選別した薪による焙乾作業や選別作業、荷造りの様子などを見学します。晴天の日に行う天日干しの風景なども楽しめます。

  • 宗田節講座

    宗田節には裸節と本枯節があり、その製造の違いや味の違いを試食・試飲して頂ける講座です。

  • だし醤油手作り体験

    昔はどの家庭にもあった削節器。近年は殆ど見なくなりました。昔を懐かしんで削節器で宗田節を削ってみましょう。また、沢山の節の中から自分で選んだ節をナイフを使って削り、好きな形のビンに入れて作っただし醤油の素をお土産としてお持ち帰り頂けます。

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