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一本釣りで有名な土佐の鰹。
中でも土佐清水沖で獲れる宗田鰹は地元では「目近(めじか)」と呼ばれ、旨みの強いダシの源として知られています。
港に揚がった新鮮な目近を一週間、時間をかけてじっくりと燻して仕上げた伝統の味をお届けします。
大正元年:1912年
初代 武政 勘次(32才・嘉八の祖父)が現在地(中浜)にて創業。
創業当時は、鰹節の加工の他にいわし干物・天草・かまぼこ・柿さらし・塩の製造販売や米の販売、養蚕なども行っていた。
大正5年:1915年
庄馬(13才・嘉八の父)が鰹節修行に行く。
昭和14年:1939年
二代目 武政 庄馬(37才)が事業を継承。
このころからかつお船を出し、水産加工と漁業で隆盛を極める。
昭和19年
戦争時は鰹船が軍に徴用される。
昭和28年:1953年
鰹船の操業をやめ・鰹節(水産加工)一筋で操業。
昭和30年
土佐足摺沖の鰹漁の衰退のより、宗田節製造が主体になった。
昭和54年
鰹節製造の技術を認められ、昭和天皇が足摺岬へ御幸の際には、鰹節を献上。
昭和55年:1980年
三代目 武政 嘉八(31才)が事業を継承。
平成21年:2009年
創業100年を前にして、一般消費者に向けて、宗田削りぶしの販売を始める。
2020.2
NHK「小さな旅〜鰹が消えた海で〜」へ出演
2019.2
テレビ朝日「ごはんジャパン」へ出演
2019.1
高知放送「自然体験リョーマの休日」に宗田節工場見学体験の取り組み紹介
テレビ高知「こうちeye」高知家の魚応援店の県外商社向けツアーに工場撮影・訪問紹介
2018.11
NHK「俳句王国がゆく」の番組に出演(俳句の題材として宗田節工場へ)
BS「ふるさと紀行」に出演
2018.4
おふくろもう一杯「宗田節の素麺」に出演
2018.1
「eyeスーパー」に出演
2017.12
「テレっちのたまご」に出演
NHK「日本食紀行」に出演
2017.7
愛媛あいテレビ「よるマチ!」に出演
2017.2
高知新聞「おでかけにゅーすけ!」で取材
2017
独立行政法人 中小企業基盤整備機構四国本部 認定商品「幻の土佐清水金目鯛燻製」
2016.12
毎日新聞出版 週間エコノミストに掲載(12月20日号)
2016.10
「高知を盛り上げるビジネスプランコンテスト」で優秀賞
サンデー毎日に掲載(10月23日号)
2016
(株)サニーマートとの連携による「宗田節を味わうそうめん」でお弁当惣菜大賞、麺部門で最優秀賞を獲得
2014.7
高知放送「土佐人力・宗田節にかける」に出演